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Mois : juillet 2015

AFSCA – Nouvelle norme de congélation

AFSCA – Nouvelle norme de congélation

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l’AFSCA a révisé sa position concernant la congélation des produits destinés à l’aide alimentaire.

Il est désormais autorisé de congeler les produits le jour de la date limite de consommation (DLC). Pour rappel, la circulaire précédente prévoyait que la congélation devait se faire au plus tard 1 jour avant la date limite de péremption. La nouvelle circulaire aborde également les questions suivantes : interprétation des dates de péremption, traçabilité et étiquetage des produits.

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien ci-après : Circulaire AFSCA du 22/07/2015

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